Resep rendang daging sapi khas padang

Posted on by

Resep rendang daging sapi khas padang

Rendang daging sapi khas padang adalah shalat satu masakan paling terkenal Dari indonesia, khususnya Dariah daerah sumatera Barat. Hidangan ini Terkenal DGAN Cita RASanya Yang Kaya Bumbu Dan Daging Yang Empuk, Sewingga Selalu Menjadi Favorit Banyak Orang. Dalam Artikel Ini, Kita Akan Membahas Secara Mendalam Tentang Resep, Bahan-Bahan, Dan Langkah-Langkah Unkut Membuat Rendang Daging Sapi Yang Lezat Ini.

Bahan-Bahan Rendang Daging Sapi Khas Padang

  1. DAGING SAPI – 1 kg (Sebaiknya Pilih Bagian Bagian Yang Berlemak Seperti Sengkel Atau Srisket untuk Hasil Yang Lebih Empuk).
  2. Santan meremas – 400 mL (Santan Kental Dari Kelapa Muda Lebih Disarankan).
  3. Daun Jeruk – 6 Lembar.
  4. Daun Salam – 3 Lembar.
  5. Istana – 2 Batang, Memarkan.
  6. Lengkuas – 5 cm, Memarkan.
  7. Garam – secukupnya.
  8. Gula Merah – 1 Sendok Makan, Serut Halus.
  9. Minyak Goreng – 2 Sendok Makan FULTUK MENUMIS.
  10. Bumbu Halus:
    • 8 Siung Bawang Merah.
    • 4 Siung Bawang Putih.
    • 6 Buah Cabai Merah Keriting (sesuaikan Delan Selera).
    • 3 Buah Cabai Rawit (Sesuai Selera, Unkas Rasa Peda).
    • 1 Sendok Teh Jahe, Parut Halus.
    • 1 Sendok Teh Kunyit, Parut.
    • 1 Sendok Makan Kemiri, Sangrai.

Langkah-Langkah Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang

  1. Persiapan Bahan: Sebelum Mulai Memasak, pastikan Semua bahan Suda Dipersiapkan Dan Dicuci Bersih. DAGING SAPI BISA Dipotong Sesuai Delangan UKURAN YANG DIINGINKAN, Biasianya Potongan Besar membuate citarasa rendang Semakin Nikmat.

  2. Menghaluskan Bumbu: Blender Gunakan Atau Cobek untuk Menghaluskan Semua Bumbu Halus (Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Jahe, Kunyit, Dan Kemiri) Hingan Benar-Benar Halus Dan Merata.

  3. Menumis Bumbu: Panaska Minyak Goreng Dalam Wajan Besar. Tumis Bumbu Halus Bersama Dgan Serai, Lengkuas, Daun Jeruk, Dan Daun Salam Hingga Harum Dan Berubah Warga.

  4. Menambahkan DAGING: Setelah Bumbu Tercium Aromanya Yang Menggugah Selera, Masukkan Potongan Daging Sapi Ke Dalam Wajan. Aduk Rata Hingga Daging Tertutup Bumbu Dan Berwarna Kecokelatan.

  5. Melembutkan Daging: Tuangkan Santan Ke Dalam Wajan, Aduk Hingga Merata. Masak Gelana API Kecil Agar Santan Tidak Pecah. Biarkan Mendidih SAMBIL TERUS DIADUK DAGING MERESAP BUMBU DAN SUNTAN.

  6. Anggota Rasa: Tambahkan Garam Dan Gula Merah Yang Suda Diserut Halus. Aduk Rata, Kemudian Masak Hingga Daging Empuk Dan Bumbu Menyerap, Proses Ini Biasanya Memakan Waktu Antara 2 Hingan 3 Jam, Jadi Bersabarlah.

  7. MEMASAK HINGGA Kental: Setelah Daging Empuk, Teruskan Memasak Hingga Kuahnya Mengental Dan Mengeluarkan Minyak. Jangan lupa unkali sesekali Mengaduk agar Tidak Lengket Di Wajan.

  8. Cek Rasa: Setelah Kuah Mengental, Cicipi Masakan. Sesuaikan Rasa Anggan Menambah Garam Atau Gula Jika Diperlukan.

  9. Penyajian: Setelah Rendang Siap, Angkat Dari Kompor Dan Biarkan Sejenak. Sajikan Rendang DAGING SAPI DENGAN NASI PUTIH HANGAT DAN PELENGKAP LAIN SEPERTI KERUPUK ATAU SINUR.

Tips Twak Rendang Daging Sapi Yang Sempurna

  • Pilih Daging Yang Tepat: Memilih Daging Yang Memilisi Sedikit Lemak Sangat Dianjurkan Karena Lemak Anggota Cita Rasa Dan Kelembutan Pada Rendang.
  • Menggunakan Santan Segar: Santan Segar Dari Kelapa Muda Membuat Citarasa Rendang Lebih Kaya Dan Lezat.
  • Proses Memasak Yang Lama: Rendang Yang Dimasak Dalam Waktu Lama Membuat Bumbu Meresap Dan Daging Menjadi Lebih Empuk.
  • Penyimpanan: Rendang bisa disimpikan dalam kulkas selama beberapa Hari. Bahkan, Rasa Rendang Akan Semakin Nikmat Setelah Disimpan, Karena Bumbunya Semakin Menyerap Ke Dalam Daging.

Variasi Dan Inovasi

Rendang daging sapi khas padang memilisi banyak variasi tergantung selera dan daerah. Beberapa Variasi Lain Yang Populer Antara Lain Rendang Ayam, Rendang Jengkol, Atau Rendang Kambing. Anda Bisa Bisa Bereksperimen Delangan Penambahan Bahan Lain, Seperti Kentang Atau Wortel untuk Menambah Variasi Nutrisi Dalam Hidangan.

Kesimpulan

Rendang DAGING SAPI KHAS PADang Merupakan Menu Wajib Yang Dapat disajikan Dalam Berbagai Acara, Mulai Dari Pesta Hingga Perayaan. DGANGUTI RESEP DI ATAS, ENA DAPAT MENIKMATI KELEZATAN RENDANG YANG KAYA BUMBU DAN TEKSTUR EMPUK DAGING, Serta MEMUASKAN SELERA AKAN KELUARGA.